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Adquira conhecimentos sobre o efetivo pecuário e o maneio de ovinos e caprinos – quer para a produção de carne, quer de leite –, atendendo à alimentação, saúde e bem-estar animal, técnicas de reprodução e à produção de produtos de origem animal de qualidade superior nas explorações agropecuárias.
DURAÇÃO
50 horas
FORMATO
E-learning
NÍVEL
Intermédio
CERTIFICAÇÃO
SIGO
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Ao longo deste curso, serão abordados temas essenciais, como a importância da ovinicultura e caprinicultura em Portugal, as diferentes raças e os sistemas de produção mais adequados, as práticas de maneio reprodutivo, alimentar e higio-sanitário, além dos aspetos de comercialização e bem-estar animal. Os participantes também aprenderão sobre as especificidades da produção de leite, desde as necessidades nutricionais até ao processo de ordenha e armazenamento, garantindo a qualidade e a segurança dos produtos finais.
O curso tem uma carga horária total de 50 horas (14 horas síncronas e 36 horas assíncronas) e é desenvolvido totalmente à distância, com aulas em videoconferência e em tempo real.
Destinatários
- Empresários nos primeiros anos de atividade;
- Técnicos superiores com formação nas áreas de Agronomia, Zootecnia, Veterinária, Biologia ou similares;
- Estudantes nas áreas de Agronomia, Zootecnia, Veterinária, Biologia ou similares;
- Produtores, Encarregados de exploração e Operadores agropecuários.
Objetivos Específicos
- Identificar as operações de maneio de ovinos e caprinos para a produção de carne e de leite;
- Caraterizar os diferentes sistemas de exploração de ovinos e caprinos;
- Identificar as necessidades nutritivas dos ovinos e caprinos para produção de carne e de leite;
- Identificar as diferentes operações relativas à gestação, ao parto e às crias de ovinos e caprinos;
- Identificar as operações de higienização e de limpeza das instalações pecuárias e de maneio higio-sanitário dos ovinos e caprinos, de acordo com as exigências higiénicas e sanitárias da exploração.
Vantagens deste Curso
- Formação certificada DGERT com emissão de certificado através do SIGO;
- Partilhe as suas experiências numa rede de networking com especialistas e empresários da área agrícola;
- Adquira conhecimentos de forma flexível, sem necessidade de deslocações e com conteúdos disponíveis 24h/dia, através de uma plataforma de ensino à distância de simples utilização;
- Acesso à plataforma de ensino através da aplicação Moodle App no Google Play e Apple App Store;
- Acesso vitalício aos materiais pedagógicos da formação, mediante download dos mesmos;
- Esclareça as suas dúvidas através de um sistema de tutoria ativa.
Tópicos
- Importância socioeconómica da fileira
- Raças autóctones e exóticas – caracterização e aptidões
- Classificação zootécnica conforme as aptidões económicas
- Sistemas de produção
- Enquadramento legal das explorações pecuárias: Licenciamento da atividade e regulamentação específica; Normas de qualidade
- Registos (SNIRA, zootécnicos, sanitários e genealógicos)
- Organização Comum de Mercado (OCM)
Tópicos
- Instalações e equipamentos: Tipo de estabulação e instalações, organização do espaço e circuitos, cercas e parques
- Equipamentos de condução, de alimentação, de limpeza e desinfeção
- Maneio alimentar de ovinos e caprinos: Necessidades nutritivas e alimentares dos ovinos e caprinos para carne
- Maneio alimentar de ovinos e caprinos: Tipo de alimentação em regime extensivo (energética, proteica, mineral e vitamínica), tipo de alimentos e características
- Operações relativas à alimentação: cálculo de arraçoamentos pastoreio e encabeçamento; operações de preparação e distribuição de alimentos; distúrbios alimentares
Tópicos
- Aparelho reprodutor do macho e da fêmea
- Operações de reprodução: cio; monta natural; inseminação artificial; anomalias de fecundação
Tópicos
- Operações relativas à gestação e parto: Diagnóstico e métodos de diagnóstico de gestação
- Anomalias da gestação
- Época e sincronização de partos
- Parto (sinais de proximidade, preparação, parto e cuidados)
- Anomalias do parto
Tópicos
- Maneio higio-sanitário de ovinos e caprinos: Operações de limpeza e higienização das instalações e dos equipamentos
- Operações de limpeza e higienização dos animais – descorna, unhas e pedilúvios
- Operações de tratamento – doenças, desparasitação e vacinação
- Maneio produtivo de ovinos e caprinos: Recria de borregas e borregos para reprodutoras: critérios de seleção, constituição e gestão de lotes; programa alimentar
- Recria de borregos para abate: constituição e gestão de lotes e engorda/acabamento; programa alimentar
Tópicos
- Comercialização e qualidade: Regulamentação dos produtos com denominação protegida
- Estruturas de comercialização de animais e produtos de origem animal
- A qualidade e classificação das carcaças
- Tratamento de efluentes e resíduos da exploração
- Sistemas de criação de ovinos e caprinos em condições de bem-estar
- Normas de bem-estar
- Programação, organização e orientação das operações e tarefas nas diferentes fases de produção
- Boas práticas de segurança, higiene e saúde no trabalho
Tópicos
- Instalações e equipamentos: salas de ordenha e de leite e equipamentos de ordenha, refrigeração, armazenamento do leite e de recolha de dejetos e de contenção
- Maneio alimentar: necessidades nutritivas e alimentares e tipo de alimentação para a produção de leite
- Maneio higio-sanitário: mamites
- Maneio produtivo – ordenha e armazenamento de leite: Anatomia do úbere, fisiologia da lactação e condicionantes da capacidade produtiva leiteira
- Ordenha mecânica – máquina de ordenha, sistemas de ordenha, fases do processo e riscos; circuito do leite e armazenamento; higiene e manutenção da sala de ordenha e do equipamento
- Armazenamento do leite – refrigeração do leite (equipamentos, temperatura e tempo de refrigeração); higiene e manutenção da sala do leite e do equipamento de refrigeração
- Maneio produtivo – qualidade do leite: Composição físico-química do leite, qualidade microbiana e qualidade sanitária
- Fatores condicionantes da qualidade do leite
- Colheita de amostras de leite
- Contraste leiteiro
- Normas sanitárias aplicáveis à produção, ordenha e colocação do leite cru
- Certificação de explorações leiteiras: aplicação de metodologia de HACCP e registos
Metodologia de Ensino
A metodologia de ensino tem como base a exposição teórica com recurso a suporte audiovisual, através de apresentações, vídeos, aulas em videoconferência, textos de apoio e/ou manuais, entre outros documentos.
O participante poderá estudar e realizar as avaliações ao seu próprio ritmo e nos momentos que lhe sejam mais convenientes, respeitando a duração de cada módulo e os prazos estipulados.
Metodologia de Avaliação
Para concluir o curso, o participante deverá atingir os objetivos pedagógicos com aproveitamento e nos prazos estipulados para o efeito. A avaliação é composta por:
- Assiduidade mínima obrigatória a 90% da duração das sessões síncronas;
- Participação nas sessões síncronas;
- Avaliação contínua modular;
- Execução de atividades, tarefas ou exercícios;
- Avaliação final.
Condições de acesso
- Habilitações mínimas de acesso: 9º ano;
- A candidatura só é válida após o pagamento da inscrição e o envio dos documentos necessários para a candidatura.
Documentação necessária para a candidatura
- Certificado de habilitações;
- Ficha de inscrição;
- Questionário motivacional.
Certificado de conclusão
Os participantes que atinjam os objetivos pedagógicos definidos no campo Avaliação para a conclusão com aproveitamento do curso de formação que frequentaram, obterão dois certificados de conclusão:
- O certificado de conclusão emitido pela AgroB, em formato digital, sendo disponibilizado na plataforma Moodle para download;
- O certificado de formação profissional emitido pela plataforma SIGO (Sistema de Informação e Gestão da Oferta Educativa e Formativa), em formato digital e enviado por e-mail, em conformidade com a Portaria nº 474/2010, de 8 de julho.
Outras Informações
1. Na eventualidade de não atingir o número mínimo de participantes, a ação de formação poderá sofrer alteração de datas ou ser cancelada, ficando salvaguardada a devolução de todas as importâncias recebidas pela AgroB Business School EV. A AgroB Business School EV reserva-se no direito de adiar o início de qualquer formação até 48 horas antes da data prevista inicialmente, assim como de alterar o programa, os formadores, o local de execução, a duração e as datas relativas à formação em causa, obrigando-se, contudo, a comunicar qualquer alteração ao formando.
2. Em caso de desistência, só haverá lugar à devolução dos valores pagos se a mesma for comunicada até 14 dias após a contratação da formação. Caso a desistência ocorra após o período de 14 dias da contratação da formação ou após o acesso aos conteúdos do curso, a AgroB Business School EV não é obrigada a devolver qualquer montante, de acordo com o previsto no DL n.º 24/2014, de 14 de fevereiro.
3. Em caso de desistência efetuada após o prazo referido no ponto 2, e até 10 dias antes da data agendada para o início da formação, será aceite, implicando, contudo, a retenção de 50% do valor total da formação, a título compensatório pelas despesas efetuadas e prejuízos sofridos pela AgroB Business School EV.
Formadores
Luísa Barros
Engenheira de Ciências Agrárias – Produção Animal
O que dizem os nossos alunos?
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INVESTIMENTO
Data de início
19 out 2026
Data de fim
14 dez 2026
Onde se realiza
Plataforma de Ensino AgroB
INVESTIMENTO
230,00 €
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